綠色生活從這裏開始

客房內的水流控制器

水龍頭或及淋浴上安裝了水流控制器，估計可平均每天為酒店節省1,040升水。 

鼓勵減少更換床單或毛巾次數

酒店應要求為客人提供新床單或毛巾的選擇；住客只需將床頭的膠牌放在床上，酒店將為客人換床單及提供新的毛巾。

餐廳廚房內的水量限制器

FEAST(Food by EAST) 餐廳廚房的水龍頭閥芯內的水量限制器有助控制水壓，節省用水。

綠色廚房

FEAST 於2020年獲太古地產「綠色廚房」計劃頒發「三葉」評級，以表揚其有效實踐環保措施，讓食客透過環保餐飲選擇，投入可持續生活。

餐廳及其廚房具備多種設備，以節省能源、善用水資源及淨化油煙，包括嵌入式電磁爐及水量限制器等。

綠色廚房

FEAST 於2020年獲太古地產「綠色廚房」計劃頒發「三葉」評級，以表揚其有效實踐環保措施，讓食客透過環保餐飲選擇，投入可持續生活。

餐廳及其廚房具備多種設備，以節省能源、善用水資源及淨化油煙，包括嵌入式電磁爐及水量限制器等。

節約用電

餐廳、酒吧及客房內均採用落地大玻璃窗引入更多天然光源，除了使環境感覺更寬敞外，更能節省電源。

特定酒店設施設有自動調節照明及電源感應器等設備，於不同環境下提供適當的照明。當客房和健身中心BEAST處於空置狀態時，燈光會自動熄滅；把大堂和餐廳的燈光調暗，不但能營造氣氛，也可減省能源。

戶外方面，我們亦參與由香港特別行政區環境局舉辦的《戶外燈光約章》，於每天從晚上10時45分至晚上5時30分關上裝飾性用途的燈光裝置。

BAOBEER

為減少食物浪費，我們把Domain剩餘的麵包釀成麥香氣息濃郁的啤酒，盡可能地善用剩食達致可持續發展。

電子化體驗

我們為客房、FEAST及Domain引入精心的科技設計，為客人打造一個無縫的體驗。

住客只需掃描客房內的二維碼，即可享用一系列周到的客房服務。FEAST及Domain的客人只需透過個人電子產品掃描二維碼即可輕易點餐，體驗無紙化的用餐服務。

綠色餐飲理念

一改沉悶素食觀念，我們的健康菜單採用肉類替代品。我們選購非籠養雞蛋，關注動物權益；而Sugar則為客人提供來自法國和西班牙的精選純素葡萄酒。

向一次性塑膠說不

我們於Domain積極推廣採用咖啡渣製造而成Huskee環保外帶杯，以鼓勵大眾避免使用一次性外帶杯。

為進一步推廣環保生活，客人更可以優惠價於Domain選購的Huskee杯。

滴滴珍貴

水是珍貴的資源，我們一直發掘減少消耗水的方法。例如於房間安裝食水過濾器、節流花灑等，並與慈善機構合作「撲水」計劃，為自備水樽的客人提供新鮮食水。

回收及重用

我們支持簡約生活主義，因此酒店80％以上的產品均採用可回收或重複使用的素材而成。例如用紙包裝代替塑料包裝、將使用過的煮食油循環再造成生物柴油、咖啡渣用作園藝用堆肥，並邀請客人參加「綠色計劃」，意思只在有需要的時候才更換毛巾和床鋪，進一步為地球踏出環保第一步。

環保聖誕村

自2014年，我們會於每年聖誕節以木製酒箱、塑膠果汁瓶蓋、葡萄酒瓶及軟木塞等多餘物資製成環保聖誕節裝飾品，裝飾酒店大堂及餐廳。2018年，團隊搜集了山竹颱風過後倒塌的樹木，並用這些木材製作了精美的聖誕節裝飾品。

我們的社區

與你攜手合作，我們才能做到可持續發展。我們與膳心連基金合作，捐贈多余食材給有需要的人。

我們亦於2021年舉辦「Art at EAST: City Symphony」藝術展覽，以互動裝置藝術將聲音結合具有創意的雕像，讓大眾以聽覺去體驗專屬太古社區的聲音。

淨潔空氣

我們在香港環境保育署舉辦的室內空氣質素管理計劃 (IAQ) 中獲得了卓越級，為客人及團隊成員提供一個安全及健康的環境。

自然重新出發

想到比踏單車或走路更環保的漫遊方法嗎？為了鼓勵客人擁抱香港大自然的一面，你可以隨便享用我們免費提供的單車及遠足裝備。

行動 無分大小

張碧茵，香港東隅總經理

每兩個月，香港東隅酒店總經理張碧茵Jennifer都會請來各行各業出身、對可持續發展抱持共同信念的同路人，進行「可持續對話」。

本次對話中，Jennifer邀請了區域內務經理李浩明一起坐下傾談，分享她對推動可持續發展的熱忱，及如何積極啟發身邊的人。 

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行動 無分大小

Mark Percy，香港東隅餐飲總監兼行政總廚

作為餐廳經營者，我們日常需要消耗大量能源來運作。因此，我們致力發掘不同的環保方案替代舊有設備。透過將可持續發展的設計概念融入綠色廚房，我們有信心可以為客人締造無與倫比的用餐體驗的同時，也能節約能源。