綠色生活從這裏開始

「我認為每個人都有保護環境的義務,並對下一代發展秉持責任感。」- 香港東隅酒店總經理張碧茵Jennifer Cheung

可持續發展不單是一種潮流,更是我們積極推崇的生活方式。從有機菜單至零塑膠,香港東隅致力由細節做起,與客人展開綠色生活。

每年聖誕節我們都會回收酒店不同的物資;如木塞、盒子等,佈置在我們的聖誕村以賦予他們新生命。聖誕村規模一年比一年盛大,就如我們對環保的重視。

我們正帶領著東隅於北京和邁阿密的姊妹酒店實施不同的創新計劃,為我們的客人提供以可持續飲食和住宿。

你可以在下面找到更多有關資訊。

回收及重用

我們支持簡約生活主義,因此酒店80%以上的產品均採用可回收或重複使用的素材而成。例如用紙包裝代替塑料包裝,並邀請客人參加「綠色計劃」,意思只在有需要的時候才更換毛巾和床鋪,進一步為地球踏出環保第一步。

綠色廚房

一改沉悶素食觀念,我們的健康菜單採用東隅城市花園種植的新鮮食材和肉類替代品。我們選購非籠養雞蛋,關注動物權益;而Sugar則為客人提供來自法國和西班牙的精選純素葡萄酒。

滴滴珍貴

水是珍貴的資源,我們一直發掘減少消耗水的方法。例如於房間安裝食水過濾器、節流花灑等,並與慈善機構合作「撲水」計劃,為自備水樽的客人提供新鮮食水。

我們的社區

與你攜手合作,我們才能做到可持續發展。我們與膳心連基金合作,捐贈多餘食材給有需要的人;並與本地非牟利機構Redress合作,重用棄置布料設計成環保時尚,喚起大眾關注。我們亦有參與海洋公園保育基金的「走飲管」計劃。

自然重新出發

想到比踏單車或走路更環保的漫遊方法嗎?為了鼓勵客人擁抱香港大自然的一面,你可以隨便享用我們免費提供的單車及遠足裝備。

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